Gastronomie

 Restaurant Lopoc  ●  Momici  ●  Kula Norinska  ●   Croatien
Tel: + 385 20 693 034  ●  e-mail: momici@restaurant-lopoc.com

Das gastronomische Angebot des Restaurants 'Lopoè' zeichnet sicht vor allem durch Spezialitäten aus, mit denen das Gebiet von Donja Neretva in alle Gastroführer eingegangen ist. Jedoch soll hier erwähnt werden, dass man in jedem Ort in Neretva manche von diesen Spezialitäten einigermaßen anders vorbereitet. Das beste Beispiel dafür darf das bekannte Neretvaner Brodetto, das wir in 'Lopoè' auch 'Momiæki' nennen, weil es sich von allen anderen in Neretva dadurch unterscheidet, dass es aus Aalen und Plattfisch (statt Fröschen) besteht. Da sind auch andere Hausspezialtäten wie Pastete aus geräuchertem Aal, geräuchetrer Aal als Salat, Steak Domagoj oder Ente a la Jäger.

Wir verwenden nur frisches Fisch, Fleisch und Gemüse

Neben Standardspeisen und verschiedenen Grillspeisen, die Sie in unserem Restaurant bestellen können, erwähnen wir hier einige, die unsere zufriedene Gäste immer wieder zu uns zurückkommen lassen:
- Pastete aus geräuchertem Aal*
- Geräuchetrer Aal als Salat*
- Neretvaner Brodetto (Momiæki) aus Aalen und Fröschen und Plattfisch*
- Aal vom Grill
- Frösche (paniert, gegrillt oder im Brodetto)
- Verschiedene Meerfische und Speisen aus Meerfrüchten
- Steak Domag vom Grill (mit dalmatinischem Prosciutto und Käse aus Livno)*
- Speisen unter der 'peka' (Metallglocken) - Kalbfleisch, Lammfleisch, Ente oder Hähnchen mit Kartoffeln
- Ente auf Jägerart*
* bezeichnet ein für 'Lopoc' charakteristisches Rezept

Neben einer reichen Auswahl an unterschiedlichen Weinsorten in unserer Vinothek bieten wir unseren Gästen auch einheimischen Rot- und Weißwein aus Trauben, die in unserem eigenen Weingarten unter neretvanischer Sonne gedeiht hat. Diese einheimische Weine passen besonders gut zu neretvanischen Spezialitäten aus Fröschen und Aalen.