Gastronomia

 Restaurant Lopoč  ●  Momići  ●  Kula Norinska  ●   Croazia
Tel: + 385 20 693 034  ●  e-mail: momici@restaurant-lopoc.com

L'offerta gastronomica del ristorante 'Lopoc' e' per lo piu' caraterizzata dalle specialita' con le quali Bassa Narenta entro' in tutte gastro guide. Ma bisogna sapere che ogni paese della Neretva prepara queste specialita' in un modo un po' diverso. L'esempio piu' evidente e' il famoso brodetto narentano di rane e anquille che noi al 'Lopoc' chiamiamo 'Momicki', essendo diverso da tutti gli altri nella Neretva, particolarmente quando al posto di rane viene preparato con l'anquille e passere di mare. Ci sono anche altre specialita' come pastetta di anquilla affumicata, l'insalata di anquilla affumicata, cotoletta alla Domagoj o anatra alla cacciatora.

Usiamo solo pesce fresco, carne e verdure

Oltre ai normali piatti del ristorante e molti ai ferri, accentuiamo qui alcuni piatti che ci fanno tornare gli ospiti contenti:
- Pasteta di anquilla affumicata*
- L'insalata di anquilla affumicata*
- Brodetto narentano (Momićki) di anquille e rane o passere di mare*
- Anquilla allo spiedo
- Rane (inpannate, ai feri, al brodetto)
- Pesce di mare e frutti di mare
- Cotoletta alla Domagoj (con prosciutto dalmato e formaggio di Livno)*
- Carne cotta 'sotto il mattone' – carne di vitello,agnello, anatra o pollo con patate
- Anatra alla cacciatora con gnocchi*
* segna la ricetta caratteristica per 'Lopoc'

Oltre ad un ampio ventaglio di ottimi vini, offriamo agli ospiti vino bianco e rosso fatto in casa dall'uva coltivata sotto il sole narentano. Questi vini vanno assai bene con le specialita' narentane di rane e anquille.